南京邦農(nóng)國際貿(mào)易有限公司
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11月中旬麥?zhǔn)酗L(fēng)向突變，河北部分面粉企業(yè)率先啟動麥價上調(diào)，一舉終結(jié)此前持續(xù)下跌態(tài)勢，山東隨即接力跟漲，漲價行情由北向南快速輻射至全國小麥主產(chǎn)區(qū)，新一輪上行趨勢逐步清晰。
與此同時，多家粉企同步打出“面粉連續(xù)降價+精準(zhǔn)促銷”的組合拳，成本端抬升與銷售端疲軟的雙重擠壓，讓行業(yè)經(jīng)營壓力空前加劇，市場博弈正從量變向質(zhì)變深度演進(jìn)。
小麥?zhǔn)袌觯河傻D(zhuǎn)漲，跨區(qū)流通重塑供需格局
中旬伊始，河北部分面粉企業(yè)率先上調(diào)小麥?zhǔn)召弮r，重啟上漲通道，迅速帶動山東、河南等地粉企跟進(jìn)。經(jīng)周末行情發(fā)酵，主產(chǎn)區(qū)大范圍漲價態(tài)勢逐步成型，市場信心顯著回暖。
截至11月17日，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召弮r具體表現(xiàn)為：
河南1.245-1.28元/斤，較上周上漲0.003-0.012元/斤；河北1.245-1.258元/斤，較上周上漲0.005-0.008元/斤；山東1.243-1.277元/斤，較上周上漲0.006-0.007元/斤；江蘇1.245-1.265元/斤，較上周上漲0.005元/斤；安徽1.26-1.269元/斤，較上周上漲約0.003-0.005元/斤。
其中，陜西部分粉企小麥?zhǔn)召弮r漲至1.28-1.295元/斤，直逼1.3元/斤關(guān)口，再度領(lǐng)跑全國行情。
麥價全面上漲引發(fā)連鎖反應(yīng)，貿(mào)易商惜售心態(tài)再起，“越漲越不賣”的觀望情緒蔓延，導(dǎo)致面粉企業(yè)陷入“價漲量減”的采購困境，只能通過持續(xù)漲價爭取貨源，短期內(nèi)市場博弈仍將延續(xù)。
從11月上旬面粉企業(yè)小麥到貨量來看，除山東部分地區(qū)外，多數(shù)主產(chǎn)區(qū)粉企小麥到貨量低于實際需求。此前受面粉消費疲軟、量價雙降影響，多數(shù)粉企選擇小幅下調(diào)麥價緩解壓力，進(jìn)而導(dǎo)致小麥庫存量進(jìn)一步走低；而面對激烈的市場競爭，又需上調(diào)采購價保障原料供應(yīng)、穩(wěn)住市場份額，多重因素疊加最終推動中旬麥價止跌轉(zhuǎn)漲。從近三個月走勢來看，小麥行情以偏強為主，震蕩上行趨勢已逐步明朗。
值得關(guān)注的是，麥價震蕩上漲打破了跨區(qū)流通的藩籬。河北滄州、衡水，山東聊城、德州等普麥價格洼地出現(xiàn)大量小麥外流；河南新鄉(xiāng)、鄭州、商丘、駐馬店等大型粉企集中區(qū)域，價格壟起態(tài)勢愈發(fā)顯著。小麥跨區(qū)流動正逐步重塑市場供需格局，將對后續(xù)行情產(chǎn)生關(guān)鍵影響。
面粉市場：量價雙降，消費疲軟抑制麥價漲幅
與小麥?zhǔn)袌龅纳蠞q態(tài)勢形成反差，近期面粉市場持續(xù)低迷，行業(yè)競爭卻愈演愈烈。頭部企業(yè)憑借規(guī)模、品牌、渠道及供應(yīng)鏈優(yōu)勢，接連推出“面粉持續(xù)降價+重點市場精準(zhǔn)施策+重點客戶廠家直供”的營銷組合拳，通過擴大市場份額、提升開機率攤薄成本，進(jìn)一步鞏固競爭優(yōu)勢。
中小粉企則呈現(xiàn)差異化應(yīng)對策略：部分企業(yè)選擇“挺價減產(chǎn)”，維持產(chǎn)品售價并降低產(chǎn)能，靜待市場轉(zhuǎn)機；另有企業(yè)聚焦細(xì)分賽道，發(fā)力特色面粉市場尋求突破，近期餛飩專用粉、糖糕粉、老面粉等新品密集上市，竭力規(guī)避同質(zhì)化價格戰(zhàn)沖擊。
當(dāng)前行業(yè)面臨的核心矛盾的是“麥漲粉落”的價差倒掛。11月前兩周，小麥價格波動區(qū)間僅0.005-0.01元/斤，而面粉價格降幅達(dá)0.02-0.03元/斤，導(dǎo)致粉企成本剛性抬升，利潤空間被極度壓縮，正經(jīng)歷競爭實力與應(yīng)變能力的雙重考驗。從市場現(xiàn)狀來看，面粉價格進(jìn)一步下調(diào)的空間已極為有限，隨著麥價持續(xù)上漲，粉企經(jīng)營壓力將持續(xù)加大，而在消費疲軟、市場動銷遲緩的背景下，這也將反向抑制麥價的上漲幅度與持續(xù)周期。
值得一提的是，近期副產(chǎn)品市場表現(xiàn)穩(wěn)健，成為粉企緩解經(jīng)營壓力的重要支撐。今年以來，面粉價格整體平穩(wěn)、波動有限，而副產(chǎn)品價格受玉米行情、養(yǎng)殖需求、飼料消費、深加工行業(yè)等多重因素影響，呈現(xiàn)漲跌幅度大、變化節(jié)奏快的特點，已成為影響粉企盈利的關(guān)鍵變量。建議面粉企業(yè)總結(jié)副產(chǎn)品行情變化規(guī)律，提升決策精準(zhǔn)度，增強應(yīng)對市場競爭的底氣。
近期行情展望：麥價偏強運行，粉企承壓突圍
短期來看，麥價上漲態(tài)勢有望逐步趨緩、高位企穩(wěn)。在粉企利潤空間持續(xù)被擠壓的背景下，麥價上漲的幅度與周期將受到明顯抑制，預(yù)計整體保持“漲中趨穩(wěn)、偏強運行”的態(tài)勢。
隨著小麥等剛性成本持續(xù)抬升，頭部企業(yè)上調(diào)面粉價格的概率有望增加，多數(shù)企業(yè)則將以穩(wěn)價為主。預(yù)計市場分化將加速推進(jìn)，具備綜合競爭優(yōu)勢的企業(yè)有望進(jìn)一步擴大市場份額，行業(yè)“此漲彼消”的格局將更加突出。
當(dāng)前，面粉行業(yè)已進(jìn)入多維度競爭階段，品牌重塑、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道重構(gòu)、精細(xì)管理及信息化驅(qū)動同步推進(jìn)，行業(yè)整合正從量變向質(zhì)變加速演進(jìn)，全新的競爭生態(tài)逐步形成。面對成本與市場的雙重壓力，企業(yè)唯有精準(zhǔn)把握行情脈搏、強化核心競爭力，方能在博弈中實現(xiàn)突圍。
來源：中華糧網(wǎng)
